Saturday, November 29, 2008

正志文记猪什汤 @ Clementi Central @ SG



这是位于 Clementi Central 的一家熟食摊口。这是一家“非吃不可”的美食摊位,因为他们的猪什汤是闻名新加坡的。起初,我并没有发现这摊猪什汤的摊口,可是在一次不经意的情况下发现大排长龙,所以也好奇的试了他们的猪什汤。果然,不“吃”则以,一“吃”惊人!



点大上图看价格



猪什汤 + 白饭价格:SGD 3.70

汤头就不必多说,喝了你就会知道。我欣赏的地方是,老板运用咸菜非常的好,汤完全把咸菜的味道带出来。猪什汤里头有:猪肉、猪肝、豆腐、咸菜、猪肠以及肉丸。这汤与白饭的搭配简直是完美,我相信爱吃饭的人(尤其是男性),肯定会喜欢!

婚纱展 @ Suntec City



这次《走走看看》的收获,是位于 Suntec 的婚纱展。这次的举办单位据说是来自台湾的婚纱公司。看了看他们的配套以及所拍的照片,发现了他们是多么的专业以及新颖前卫和创意。在新加坡以及大马是没有的。



婚纱展会场

这次的最大目的,并不是婚纱配套价格或者其它的资料。我这次的目的是想把他们的一些创意放上来分享。每次在各种的结婚宴会上,我们都可以看到新郎以及新娘一起切蛋糕,可是台上的蛋糕都千篇一律,毫无创意。所以这次要让各位开开眼界,看看用糖精制作的蛋糕是长什么样子,而且比我们时常看到的那些来得漂亮。



星星造型以及爱心造型的糖精蛋糕



典型的蛋糕造型,可是外形经过包装后显然不同。是否很想把它们带回家?



巧克力、玫瑰花图案以及四方形的蛋糕

这些从未看过的特别蛋糕,是否能为隆重的结婚典礼带来一些温馨以及浪漫的感觉呢?还是甜滋滋的感觉弥漫呢?结婚的朋友们,考虑看看这种蛋糕吧,把以前的那些“老土”蛋糕取代吧!

和记包点 @ Geylang @ SG



据说在新加坡的芽隆(Geylang),是非常多美食的。这次来到了位于芽隆的一家包点茶餐室用早餐。这家店位于 Aljunied MRT 地铁站附近,叫做“和记包点”。从地铁站走出来,靠左然后到三叉路口时转左便可看到。



什么都不说,先来看看这一顿“丰盛”的早餐!看看上图,你的口水就会开始流了!嘿嘿!也不知道为什么,我们三人竟然点了好多食物。



烧卖价格:SGD 3.60

先来看看他们的烧卖。口感还算不错,与上次我在Jurong East 吃的烧卖作比较的话,和记的烧卖确实好吃太多了。这烧卖还真的蛮不错的,绝对推荐大家试试看!



饭菜价格:SGD 2.00

上面的这个,是大马没有的一种食物 - - 饭菜。饭菜,必须是以广东发音(Fun choy)。虽然名字有个菜字,可是却没有菜。它的主要配料是由叉烧以及鸡蛋组合。可惜的是,我并不觉得他们的饭菜非常好吃。



明虾饺价格:SGD 4.00

上图也是一个“伤心”的作品 - - 明虾饺。不知是什么原因,总觉得这个虾胶,带有一股不知名的味道。感觉上像是冷冻食品的味道。也许是个人口味问题,不妨尝试看看。



糯米鸡价格:SGD 1.80

说到新加坡的糯米鸡,到目前为止还没有任何的糯米鸡真正的“打动”我。我还是比较偏爱位于 PJ Seapark 的一家点心茶馆的糯米鸡。和记的糯米鸡,还算不错。10 分应该可以得到大概 6.5 分左右吧!



猪肠粉价格:SGD 3.50

这里的猪肠粉,还算可以。口感就一般,但是因为是我喜欢的,所以多多少少对它多投了几分。其实我真正喜欢市因为他们的酱汁是使用港式的酱油,而不是本地色彩的甜酱。



芋头糕价格:SGD 3.00

这里的芋头糕超好吃的。几乎一半以上是被我干掉的!嘻嘻!芋头糕我绝对是双手赞成大家叫来吃看看。芋头糕的外皮炸得金黄,香脆;里面是非常的松软,口感极佳!



虾饺价格:SGD 3.60

他们的虾饺,其实也是一般。如果要我做选择,我会选择来多一碟的烧卖。感觉上烧卖远远的比虾饺的口感来的好!我猜,可能是他们的陷料的问题吧。就好像那个明虾饺一样,可能陷料是经过冷冻处理,所以间接的破坏虾的口感。



大包:SGD 1.60 小包:SGD 0.80 豆沙包:SGD 0.70

来到“和记包点”,当然要尝试他们的包啦!还真不赖的,他们的包果然是招牌也。口感比外面便利店里头卖的来得好。是心理作用吗?不清楚,总之就是比其它的来得好哎!和记包点,一个不错的早餐、下午茶地点,你可以带一家大小来这里一起享受天伦。

條件分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境60分
食品75分
饮品70分
价格80分
纯属个人意见(只作为参考用)

Kayu Nasi Kandar @ SS2 @ PJ @ Malaysia



Kayu Nasi Kandar 外观

这次介绍的是闻名大马的Nasi Kandar。什么是 Nasi Kandar?Nasi Kandar 就是扁担饭的意思。它的由来是说以前的人挑着扁担到处兜售Mamak 式的饭菜。Kayu Nasi Kandar 是源自于槟城,如没有猜错,全马肯定超过15 间分店,而且甚至在墨尔本也有分行。



Kayu Nasi Kandar 的招牌



Kayu Nasi Kandar 内部



如果要买扁担饭的话,你必须走到旁边的摊口去自己选择你要的菜。当然,你也可以以人数的分量来点菜。他们所提供的菜色有:咖喱鸡、咖喱鱼、螃蟹、炸鱼、炸鸡、羊肉、Mamak 式黑酱油鸡肉、甜酱汁鸡肉、墨鱼以及等等丰富的菜肴。当然,你选的菜色越多,价格就越贵。这里给大家一个小提示:如果你是叫一人份的饭,你就选一种到两种的肉类便可。



他们最著名的不过就是眼前的这几锅的咖喱。通常,服务生都会问你是否要全部的咖喱参拌,或者只选择单一的口味。建议大家就全选吧!上面给了小提示,现在要给各位忠告了:如果你不是嗜辣者,请不要挑战他们的咖喱!这里的 Nasi Kandar 的价格(一人份),通常都介于 RM 7 - 20 之间。



上图是羊肉的Nasi Kandar



甜酱汁鸡肉 Nasi Kandar



Mee Goreng 价格:RM 3.80

除了Nasi Kandar 外,这里还有各式各样的 Mamak 美食。上图是Mee Goreng,也是这里的招牌食物之一。辣的食物如果不适合你,Mee Goreng 绝对是最佳的选择。Mamak 的食物,Roti Phrata 肯定是当中之一。下图是 Kayu Nasi Kandar 的另一样招牌食物 - - Roti Tissue。



Roti Tissue 价格:RM 4.50

这个 Roti Tissue 与其它不同的地方在于,这个 Roti Tissue 超过一米的长度,需要四个盘子才能完全的摆上去。如果是有小孩子以及女生同行,这个食物绝对再好不过了!

喜欢咖喱美食吗?我敢说,在新加坡我还未找到一家能够与 Kayu Nasi Kandar 的咖喱媲美的印度餐馆或者Mamak 式餐馆。如果来到大马,不妨尝试看看这种多元风味的大马美食!

家家肉骨茶 @ Kepong @ KL @ Malaysia



巴生肉骨茶,大家应该都知道是非常出名的。但是这次我介绍的肉骨茶,是来自Kepong (甲洞)的。肉骨茶是源自于东南亚的一种美食,在新马一带盛名。常常有外来的华人或者游客慕名而来。这家肉骨茶叫做“家家肉骨茶”,位于甲洞家乐福霸级市场的斜对面。如果你是驾车从甲洞天桥开往家乐福的话,请注意你的右手边。



这家肉骨茶,以前是坐落于路边,如今已经有了店铺。每天都可以看到坐的满满的人潮,把这里挤得水泄不通。



吃肉骨茶,不可或缺的当然是白饭,还有油条。你可以把油条浸到汤头里头,然后再和着饭一同享用,你可以发现这口味别有一番的滋味。



上图是今天的主角 - -肉骨茶。你可以选择只是要肉,或者肉混猪内脏的肉骨茶。可能是老板贴心吧,因为有些人是不吃内脏的。但是,我通常都会要有猪内脏的。也许,我自己认为,肉骨茶要是没有猪内脏(猪肚以及猪肠),就不够完美了。我还蛮喜欢这家肉骨茶的汤头的,口感清新即不油腻。还有,浓浓的汤带着颇重的药材香,完美。记得,汤可以添加哦!



上图是“卤”肉骨茶,或者你可以告诉他们你要“干”的肉骨茶便可。特别吧?我第一次来这里的时候,还真的不敢相信竟然有“卤”的肉骨茶!与汤的肉骨茶分别,在于汤的顾名思义就是汤;这“卤”的肉骨茶的则是酱汁。如果和着白饭一起吃,包你赞不绝口!我相信我是被这锅“好料”给深深吸引的!如果你来到这里,没有叫这锅料理的话,那么就等于白来了!



接下来是卤鸡脚,喜欢的朋友不妨试试看。鸡脚已经被卤得非常入味,而且已经非常的软。只要把鸡脚摆入口中,轻轻地吸吮,肉和骨头就会分开。

其实,我曾在KL 混了好几年,却不曾尝试过真正的巴生肉骨茶,但是我觉得至少家家这一家肉骨茶,足以满足我的食欲!我们一行四人,点了7 碗饭,两碗的油条,一壶茶以及上面的这几锅美食一共花了大概 RM 53.00。平均一个人是 RM 12 左右,还算便宜!价廉物美的美食,到哪儿找呢?当然是 http://berdustbin.blogspot.com/

Friday, November 28, 2008

Murni Restaurant @ SS2 @ PJ @ Malaysia

最近向公司请了几天的假期,回到KL 去与一些朋友聚一聚。除了与老友们相聚外,当然,我也会去“回味”以前颇喜爱的美食。说到Mamak 美食,KL 自然就比新加坡来的多,来得便宜!这次要向大家介绍一家在PJ SS2 的美食。虽然是“归类”为Mamak,可是这家餐馆的老板是华人,然后售卖各式各样的马来食品,印度食品外,还有西餐以及一些混式的食物。这家餐馆叫做 Murni。如果是住在PJ 的朋友,肯定不会陌生。Mamak 的真正意思,其实是南来的印度同胞们,和本土的回教徒结婚后的后裔。慢慢的,Mamak 至今被人认为是路边摊或印度/马来食摊的意思。

好的,先让我来介绍各位一些“必”点的美食以及饮品!下图的是 Nasi Goreng Chicken Maryland。一盘超大分量的炒饭,加上炸薯条以及虾饼,还有一块超大块的Maryland 鸡扒。咽下去后肯定你会有满足感!



Nasi Goreng Chicken Maryland 价格:RM10.00

下图是Murni 的另一项得意杰作 -- 冰沙饮品。第一张图是 Mango Special。里面包含了芒果口味的冰沙,各式水果,Natadecoco。大部分的人,来到Murni 肯定都会叫这个饮料。除了芒果外,他们还有其他水果口味的冰沙饮品。你可以向服务生咨询他们所有的口味,数量肯定会令你惊讶!




Mango Special 价格:RM 5.00



Ribena Special 价格:RM 5.00



Roti Hawaii 价格:RM 5.00

想必大家都吃过印度煎饼吧。如果在新加坡的话,印度煎饼叫做 Phrata。可是在马来西亚,我们叫它为:Roti。Roti 的意思,也就是面包。在大马,印度煎饼种类繁多如:Roti Planta,Roti Canai,Roti Bom,Roti Tisue, Roti Telur...... 等等。大家听说过 Roti Hawaii 吗?上图就是 Roti Hawaii,当然也是 Murni 的招牌之一。里面有鸡肉碎,香肠,蛋,黄梨等等,口感很特别,而且“包”你没有吃过。



Mee Raja 价格:RM 7.00

上图的是 Mee Raja,华人俗称的“帝皇面”。介绍的原因,因为分量大,还有海鲜多又好吃。如果你们是胃口比较小的人,可以叫一盘,然后两个人分。



瓦煲老鼠粉(米台目)价格:RM 3.50

再介绍另一个驰名的招牌食物 - - 瓦煲老鼠粉。老鼠粉并不是老鼠做的,而是一种面食,俗称老鼠粉。台湾或者福建人称之为米台目。如果不喜欢辣食的朋友,可以叫这个来看看。虽然服务生是友族朋友,但是你只要以广东发音的“瓦煲老鼠粉”告诉他们,他们就会懂了。这个也是我喜欢的食物之一。

除了上面列出的食物外,Murni 还有西餐如:意大利面、煎扒类;各式各样的印度煎饼,Nasi Lemak,超值的经济饭菜,以及未知的美食。我经常光顾这家餐厅,可是目前为止我还未完全地“探索”他们的食物数量。饮品方面,如果你不喜欢冷冻的冰沙,你可以考虑他们的茶如:Teh-O, Ice Lemon Tea, Teh-Ice 等等的饮品。据老板娘说,他们是使用Lipton 的茶袋,所以每一杯的茶都非常浓!

这是一家不错的餐厅,如果你有机会到PJ 去,不妨到这里看看!

Friday, November 21, 2008

客家歌曲 - 我问天(崖问天)

上几个星期,我回家,然后老哥就放了一首客家歌曲给我听。那首歌曲在播放的当儿,我真的是哭笑不得。我心里直想:“怎么会有那么搞笑的东西?” 下面就是这首歌的歌词。



歌名:崖(我)问天
歌手:张少林

早也会想你 晚也会想你
为何两人来分离

好想忘了你 偏又忘唔记
日日想你好痛心卖人知

两家有过恩爱 日日都笑眯眯
过去美好时光 齐家好欢喜

你一句又一句 莫分别莫分离
样样唔理 天脚底都跟去

你一句又一句 永远话爱锡你
偏偏话分离 你应该当面讲崖(我)知

重新来过 相爱有心唔晓迟
何必大家痛苦 相思好难医

这个歌手名字叫做张少林,据说是马来西亚已故客家歌王的徒弟。如今,到他出面了。其实说真的,在大马已经很难的有客家歌手了,可是身为客家人的我,并不怎么对这首歌青睐。或者,应该说我不懂得欣赏吧。不过,值得称赞的是,制作的人有自知之明,不会去找一个年轻少女来与男歌手配对。

先告诉大家这首歌《我问天》的由来。这首歌的曲子,在乐龄人士的卡拉OK都可以找到,据说还有福建版,中文版,以及马来版的!夸张吧,我真的不敢相信!其实,换一个角度来看,一首不错的曲子,真的是可以引起共鸣的,不管你是什么人,还是什么种族!

轻松一下吧!下面还有几首很搞笑的!

禁烟歌(改编自福建歌《为何你爱到别人》)


阿婆买咸菜


肯捱会出天(改自福建歌《爱拼才会赢》)


干!不知道是不是没有竞争,所以这些客家歌的素质并没有很好,好象随便带过就算了。你可以到Youtube 稍微搜索一下,就可以找到相关的客家歌了!

新加坡的日子:手记(11)

最近整个人老是提不起劲,不知怎么搞得,也许,最近面对的挫折还蛮多的,所以还是无法“振作”!

其实,不单单是自己,就亲朋戚友们,都不断地鼓励我,可是我就无法向以往般的那么有冲劲。是否是自己太懒惰?还是我一直在扮鸵鸟,不敢面对自己的失败?逃避事实?懦弱?畏畏缩缩?王八蛋?

真的是很无奈,我好想要好好地发泄一下,可是都还没有机会。希望来临的日子,可以让我松懈身心。但是,在那之前我必须面对一个很大的挑战。

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回想起从毕业后,两年多没有好好地休息或放假,你知道吗,在KL,你完全不敢去想关于放假的事情,因为真的是没有能力。现在,有时真的是工事在身,不然我老早都请假,然后去逍遥快活咯!

垃圾桶呀,垃圾桶,是时候振作咯!看看自己的手表,看看日期,你没有多少时间咯!2008 年就快完结了,你还在原地踏步呀!赶快去做你应该做的事情,而不是整天懒在那儿!

Wednesday, November 19, 2008

HeeFood 白色萝卜糕 @ Woodlands Causeway Point @ SG



记得上次介绍过了萝卜糕,但是是“黑色”的。我还记得我答应过要介绍另一种,也就是白色的萝卜糕。其实,不管黑色还是白色,它们的分别只不过是有或没有下黑酱油,以及呈现手法和口味不同。同样的,这次依然是介绍 Woodlands Causeway Points 的 Hee Food Carrot Cake。如果想要知道“黑色”的萝卜糕是长什么样子,你可以点这里看。



白色萝卜糕(中):SGD 3.50
(大):SGD 4.00

上图就是今天的主角 - - 白色萝卜糕。与黑色的最大分别,当然是颜色咯。接下来就是口味的分别,黑色的由于是用黑酱油来炒,所以是偏甜味的。白色的就是偏咸口味。另外,黑色的萝卜糕是炒得“散散”的,但是白色的就是一整块,好像煎饼那样。

这也就是马来西亚无法看到的黑白萝卜糕,因为马来西亚的,应该是属于新加坡这里的混合。因为马来西亚的萝卜糕的炒法,是黑色的,但是口味却是白色的,也就是说是咸口味但是是加入了黑酱油以及鱼露。

空置的建筑



以前,在大马的时候,经常会到处走走看看。每当看到有废置或者空置的建筑(如:商场、大楼等),都觉得好可惜。是否是管理的人无法胜任工作,还是他们可以制造的社会垃圾呢?又或者,这些建筑物完全没有价值还是因为时代变迁而被逼弃置??

来到了新加坡,到处可见的就是翻新,不然就是各种的建筑工程如火如荼的进行着。我本以为无法见到这些类似的“东西”,没想到在这个花园城市的角落,竟然存在着一栋废置的建筑物。

从外观来看,这建筑物应该是早期的一家商场或者电影院之类的。但是,真正的真身,我就没有去好好的考察啦。。。

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时间的流逝,种种曾经都会被如今取代;新的东西,都会取代旧的。就好比车子,衣服还有使用的器具,都很难经得起时间的考验。人类也是一样,使用期只不过短短几十年。这么短的时间内,要做到的事情还真的不少,成家立业。。。。希望,我们这些所谓的人类不要再继续给自己压力了。。。

Tuesday, November 18, 2008

瓦煲鸡饭 + 炖汤 @ Rong Li Eating House @ Clementi @ SG



瓦煲鸡饭,在KL 是吃了不少。来到了新加坡,突然对瓦煲鸡饭有一点怀念,然后就找到了这家不错的餐馆。这是位于Clementi 的 Rong Li Eating House,一家叫做“新鸿运瓦煲饭”的熟食摊位。



上图是这家熟食摊的价格表,还有列明休息日,可见支持者一定很多。不然怎会“提醒”支持者们何时休息呀?



上面的图,是这家熟食摊的菜单。除了驰名的瓦煲饭之外,他们还有一些小菜以及炖汤给与食客们作为选择。看起来还真的不错,可是由于我们“迟到”了,剩下最后一煲的“五味瓦煲饭”。在别无选择的情况下,我们就要了那一煲。反正都慕名而来了,就试试看吧!



五味瓦煲饭价格:SGD 10.00

怎样?看起来不错吧!让我觉得特别的是,这里的瓦煲饭不像 KL 的那样,也就是老板不会事先放好调味料(麻油和黑酱油)。换句话说,我们需要以自己的喜好,下自己喜欢的分量。我觉得,这家的瓦煲饭并没有像 KL 的那么“够味”,反而是清淡中带有浓浓的锅巴香。但对我而言,瓦煲饭最重要的是锅巴。如果锅巴没有爽脆的口感,那么就不叫做瓦煲饭了!

好的,让我来揭开这煲饭里头的配料吧!里头有肌肉、咸鱼、腊肠等食材,还算过的去。味道配合起来,也算不错!这煲两人分的,价格是 SGD 10.00。我还是非常喜欢吃锅巴,可是大部分的锅巴都焦透了,为了健康着想,我放弃了这些烧焦的美食!



西洋菜炖汤一盅:SGD 4.00

除了,瓦煲饭之外,我们也点了一盅炖汤 - - 西洋菜汤!嗯。。。该怎么样去评这盅汤呢?可能我还真的不习惯西洋菜配姜一起炖的汤吧,可是大致上还算是不错的。

Monday, November 17, 2008

Google Picasa Web Album



之前都有一直在介绍Google 的工具如:Google Apps,Google Chrome 等等的。这次介绍Google 另一项“巨著” - - Google Picasa。我在早前的一个帖子里,曾经分享过某网友将 Google 的产品名字恶搞,这次Picasa 会不会也一起遭殃呢?

好的,Google Picasa 其实是一个线上相本。如果你经常有把照片放在网页上与朋友们分享,那么Picasa 绝对是一个不错的工具。其实,Picasa 还可以透过 Picasa 的软件一并运用。把Picasa 的软件程序装在你的电脑后,就可以透过这个软件来管理你的电脑里或者线上相本的图档,你甚至可以用它来编辑你的相片!

怎么使用Picasa 呢?你只需拥有Google 的账号就可以登录到Picasa 的线上相本了。如果是Picasa 软件,只需安装在Windows XP 或者 Vista 的操作系统便可使用。

这次为大家讲解线上Picasa 的功能如下:
1)上传照片
2)如何将照片放上网页/部落格/论坛

你只是需要在 Picasa 的页面上(登录账号后),寻找如左边的这个 Upload 图标。点击后,一个如 Light Box 的界面会浮现(如下图)。



选择你要上传到的相本后,点 'Select Album'。这里提供大家一个小贴士,如果你要创建相本的话,你只需点在这个页面(上图)上的 'Create a new album' 便可。



现在你只需点'Browse' 到你的电脑里的文件夹,然后选择要上传的图档便可。选择完毕后,请点'Start Upload',Picasa 的页面就会自行的把你选择的图档上传到你的线上相本。上传完毕后,Picasa 就会自动的将页面转回到你的相本里头。



请大家看看上图(如果看不到的话,请点开照片)。我将会列出其他的一些小小功能:

a) 功能表
i. Slide Show - 让你的相本里所有照片,以幻灯方式,一张一张的展现。
ii. Share - 以电邮方式发送选择的照片
iii. Download - 下载到电脑
iv. Print - 打印图片
v. Edit - 一些如删除、复制、移走的设定

b) 回到相本
c) 到上/下一张照片
d) 顺时针/逆时针旋转图片,或者图片放大/缩小
e) 图片连接
f) 图片 HTML 格式的连接
g) 这边有两组选项:
i. 选择你要的图像大小(pixel)。然后, Picasa 就会自行随着用户的选项,把HTML 连接的格式更改。
ii. 用户可选择 HTML 格式的连接是否要展出 Picasa 相本的主要连接
h) 对照片留下意见

透过上面的几项选项后,你可以把图档的 HTML 格式的连接贴到你的部落格, 或者网页上就可以啦!

为什么我会那么支持 Google 的产品呢?很坦白的,因为这些都是免费的!

Picasa 网页:http://picasa.google.com/
下载 Picasa 软件:http://dl.google.com/picasa/picasa3-setup.exe