Lau Par Sat @ Singapore

好久没有更新我的部落格了，趁着这个假期，把之前拍的照片，还有一些走过、看过、吃过的一些‘记录’，尽快放上来。

这次，介绍的是老巴刹（Lau Par Sat）的美食。上一次来到老巴刹，应该是将近十年前，也就是老巴刹还为进行装修之前，所以享用美食的当儿，也顺便来看看这里的改变。

装修后的老巴刹富丽堂皇

中间还有舞台以供歌手驻唱

如果你想要感受那种“道地”的感觉，我会建议你坐在露天的地方（真的有那种mamak 的感觉）。但是，这里有一项小建议，也就是这里的摊贩都会拉客，若你没有吃他们摊的食物，劝你不要选择摊口前面的桌子。

熊熊烈火



沙爹师父正在烧烤沙爹

坦白说，我还真的喜欢上面这两张相片。也许，就那么一刹那，快门按下去的时候就呈现了这两张不错的作品。

沙爹

这里的沙爹还蛮好吃的。外层烤得香脆，里面的肉非常的有弹性而且汁多。加上沙爹酱，真的是赞不绝口。我喜欢大葱和着马来饭团一起吃，再配上沙爹酱，简直是一种享受。

Sotong

把墨鱼拿去炸，然后加上特别的酱汁，香香甜甜辣辣的，配合上炸后的墨鱼口感，有一种说不出的美妙，呈现在口腔这个小小的空间。

马来风光（马来式炒蕹菜）



烧鱼



辣椒螃蟹

寻找了许久，想要一种mamak 式风格的用餐地方，一直寻找不了。由于新加坡高楼大厦到处耸立，就算坐在外头，抬头一看，就被这些钢骨水泥的建筑物大煞风景。虽然老巴刹已经被包围，但至少整齐摆列在外头的桌椅，很有mamak 的感觉。身体虽然流着汗，但是一边流汗，一边品尝道地美食，也别有一番滋味...

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	90分
食品	85分
饮品	60分
价格	75分

纯属个人意见(只作为参考用)

钓虾记 @ Blk 603 @ Marymount Road @ SG

星期天，与朋友几人一同到 AMK 去钓虾。这次是我第二次在新加坡钓虾，距离上一次大概有十年之久了。

这就是今天的目标 -- 长钳淡水虾



钓虾场的环境

其实，这里的环境还算不错，而且非常的凉快。屋顶是由亚答叶子建的，相信这就是凉快的原因。

虾池

这天的收获还算不错，我们一行 6 人，一共钓上了约 1 KG 的虾子，不错吧！看看大家的表情，应该就知道结果了！

林北与虾



满满两个网子的虾子

钓完虾子后，你可以选择直接在现场 BBQ，或者到旁边的餐厅去，让厨房给你烹调一下。当然，不可能只是以虾子作为配菜，我们几人“一人一菜”，点了以下的几道。

Kangkung



铁板豆腐



排骨



蚝蛋



麦片虾

一公斤的虾子，老板只肯让我们选一种煮法，所以我们选了麦片虾。一公斤，大约有20 几只，吃得非常的撑。

这次的钓虾一日游，除了满载而归之外，肚子也是装的满满的，非常的满足！希望下次还可以有这么样的一个疯狂钓虾/吃虾行！

松园海鲜楼 @ Blk 43 @ Commonwealth Ave @ SG

这次介绍一些比较重口味的食物 -- 螃蟹！热爱海鲜的人，绝对会对螃蟹爱不释手。在东南亚一带，螃蟹的烹调方式，肯定超过几十种，如：黑椒螃蟹、辣椒螃蟹、咸蛋黄焗蟹等等。我这次介绍的，是非常特别的 -- XO 螃蟹米粉！没错，XO 就是我们经常看见的 XO 烈酒啦！

这家海鲜楼，其实只是名字有个楼字，但其实是坐落于一家熟食中心里。只需搭地铁到 Buona Vista 的地铁站，然后步行到对面的熟食中心便可（5 分钟的路程）。

松园海鲜楼

除了主角 XO 螃蟹米粉外，当然我也点了一些配菜。由于这是一家煮炒店，所以各式各样的道地美食都可以在这里找到。

姜葱牛肉

坦白的说，这个姜葱牛肉炒得还真不赖。牛肉非常的嫩，而且熟度刚刚好。唯一的缺点是，稍微油腻了一些。

香菇菠菜

虽说是重口味，但是总需要一份比较清淡的来作为调适一下。清炒的菠菜，口感刚好。我喜欢这个香菇，香且多汁，非常的爽口！

XO 螃蟹米粉

主角来了！当服务生捧过来的时候，阵阵的 XO 香味已经把我给“灌醉”。。。哈哈！XO 的浓度恰恰好，由于加了 XO，汤汁也变得非常的甜美。当然，除了 XO 之外，螃蟹肉的甜美，也是功臣之一。新鲜的蟹肉，加上 QQ 的粗米粉，完美！完全的对这道菜欲罢不能！

价格上其实还算合理。这一餐大约只花了我 $40 ++（包括饮料，两人用）。喜欢螃蟹的朋友，如果没尝试过 XO 螃蟹米粉的话，赶快来！这绝对是你非试不可的一道美食！

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	70分
食品	85分
饮品	75分
价格	65分

纯属个人意见(只作为参考用)

Maggie Thai & Chinese Restaurant @ Bugis @ SG

这次想要介绍位于 Bugis 的一家中式与泰式结合的餐厅。其实，这家餐厅出名的是海鲜，可是我们却没有冲着他的海鲜来。这家店叫做 Maggie Thai & Chinese Restaurant。如果你从 Bugis Junction 走过去的话，只需从 Mos Burger 的那个方向走去，然后走入对面的那条巷子便可。沿路走，直到接近末端的时候，这家餐馆就在你的右手边。

沙煲豆腐

沙煲豆腐，还真不错的。而且，我觉得，这个口感好象马来西亚煮炒的“星光豆腐”。有一点失望的是，豆腐不够沙煲的口感。

Tomyam

还真不赖的，他们的 Tomyam 还真不错的。果然秉着 "Thai Restaurant"，还真的有两把刷子。我吃过新加坡的一些食阁的 Tomyam，其实并没有那么的好吃。可是这家的还算有水准，不妨来这里试试看！

清炒幼苗

清淡的口感，而且蔬菜非常的新鲜，所以送入口中的时候，有一种清甜而且非常可口的感觉。

三杯鸡

这个是除了海鲜之外，出名的其中一道菜。其实说，三杯鸡，我真的没有什么印象。我也许、曾经、可能吃过，也许可能不曾吃过。。。算了，让我来介绍这道菜吧。

感觉上，我不太清楚这个是否是正确的三杯鸡口味，可是，我倒认为这家三杯鸡的口味，仿佛有一点像“妈蜜鸡”。因为，都是甜甜的，然后鸡丁都是先被炸过处理，口感非常的爽脆。

喜欢中式混合泰式的料理？快来这里看看吧！

Liang Seah Place
1 Liang Seah Street #01-01
Singapore 189022

新海山 @ Tiong Bahru Road @ SG

其实，这次就只是想推荐这家餐馆的炒饭很不错。为什么呢？我也不是很清楚，就只是知道好吃的东西一定要与大家分享。地点在哪里呢？请看上图！

炒饭　价格：SGD 6.00

虽然价格颇贵，但是让我向大家详细的解说，这炒饭的奥妙处，你就会知道什么是一分钱，一分货了。首先，他们的饭，粒粒炒得非常均匀；所用的佐料都非常的新鲜；他家听过哈林唱的歌《蛋炒饭》吧，里面有一句“嘿！蛋炒饭，饭要粒粒分开，还要粘着蛋”。他们做到了！所以，口感上来说，６元是值得的！如果你觉得６元可以接受的话，不妨就去试试看！

55 Tiong Bahru Road
#01-59

Eating House @ BLK 688 @ Woodlands Drive 75 @ SG

这是在我家楼下的一家茶餐厅。这家小小间的茶餐厅，虽然只有4-5摊的食档，但是里面有几摊的食物是非常有水准的。

这次介绍的是这里的夜市煮炒！小地方，没想到竟然可以找到有水准的美食，真的是大感意外！

妈蜜鸡块（小）SGD 8.00

上图是必须要试一试的食品之一：妈蜜鸡块！妈蜜汁拿捏得刚刚好，不会过咸或者过甜。略炸过的鸡块，外表爽脆，里面却是柔软多汁！

泰式炸鱼（小）：SGD 8.00

第二道菜是泰式炸鱼。其实这道菜成功是因为它的酱汁。酸辣的程度刚刚好。我非常喜欢它的辣，如果你不是嗜辣者，可能就不太适合吃了。因为这是属于偏辣的食物。

咸鱼炒饭（一人分）SGD 3.80

上图是这家煮炒的得意杰作之一 - - 咸鱼炒饭！我只能说，好吃而且分量很大！真的很值得！我就喜欢炒饭是带有“锅气”的。如果火候拿捏得不好，一盘炒饭随时随地都会被搞砸！

酸酐汁 SGD 1.20

这里的茶水呢，除了Milo 之外，我就觉得他们的酸酐汁蛮不错的。在享受了不少油炸的食物后，不妨来一杯酸酐汁去去腻味！喝了之后，保证你的胃口再次打开！嘻嘻！

享受美食，未必要到一些高级的餐厅。邻里间，可能会让你发掘更多意想不到的惊喜！我会继续的发掘更多的邻里区美食，然后再与大家分享！

My Birthday 2008 @ Lala Chong Subang

今年的生日,我的死黨帶我到旧Subang機場用餐... 這是一間我未曾到過的餐館,是我的死黨及他的女友極力推薦的.這是一間類似海鮮飯店的餐館,當然,今晚的主菜 - - 海鮮.首先最先上菜的是清炒芥蘭... 口感一級棒.來到Lala Chong,最最不能錯過的當然是海鮮咯,先來個lala吧.醬汁裡有農農的姜味以及醇醇的酒味,好吃極了 - - 在加上lala非常新鮮,完美!
再來的是豆腐羮.口感極象魚翅湯,順滑無比.
椒鹽章魚... 咸中帶辣,好吃.
當然,今晚的主角上場了... 咸蛋焗蟹... 招牌菜... 超級一流!我吃了好多好多... 來到Lala Chong,若沒有品嘗到這道菜,真的是白來了...
Lala Chong 就在Subang 旧機場的斜對面(第三終站),快來試試看.(在此感謝我的死黨 - - Daniel & Ashley, Jeff, Boon Leong & Cathy). Thanks Bro!

條件	分數 100-(合理) 1-(欠佳)
環境	50 分
食品	85 分
飲品	50 分
價格	無法提供

純屬個人主觀的意见(只作為參考使用)