B3rNaRD's Dustbin 垃圾桶的幻想: 柬埔寨之旅（4）：美食

不管到哪儿，我都会想要尝试当地的美食，或者一些特色的食物。所以，这次我没有放过任何的机会。这里的文化，尤其是饮食，被法国大大的影响，所以面包也变成了主食之一。除了具有法国特色的食物外，华人、暹罗特色的食物也不逊色。最令我期待的，不过就是这里的昆虫小吃了！可惜的是，我想要尝试的食物 - 炸蟋蟀，没有机会尝试到，因为当我想要买的时候，偏偏没有人在卖！

好了，先来介绍这个具有华人特色的食物 - - 面！什么面，我就不清楚了，因为，看到很多人在吃，而且煮面的师傅刚好会说华语，我就坐下来了。

具有传统、复古特色的餐具以及摆设

像这个样子的摆设，应该是十几年前的事情了。没想到柬埔寨这里依然非常的“复古”，非常的有味道。

泡茶的老奶奶

主角来了。名字，我就不清楚了。可是，这个面的汤的口感，与我们华人的口味相近。我非常喜欢它的汤，因为清清淡淡，而且非常美味。

上面一片片的是猪肉。当我经过店面的时候，看见工人正在制作这个肉片的过程。他们把肉剁碎后，应该是混着鱼膏（做鱼丸的材料），然后一块煮。汤里面还有很多的韭菜、葱之类的，所以口味不觉油腻，反而带有一股清新。两碗面，花了柬埔寨币14，000 元，相等于不到 SGD5.00，算是非常便宜了！

在柬埔寨用餐，你要有绝对的心理准备，因为 - - 这里的卫生水平比较低。如上图，由于餐馆提供纸巾给客户搽手用，顾客用完以后就随手丢。结果，就是满地的纸巾啦~ 这里，大部分的餐馆，都可以看到这个情景。

柬埔寨咖啡

与大马/新加坡的kopi 不同，也和怡保白咖啡有些差异；它不算是西式咖啡，因为口感与那些在 Starbucks 或者 Coffee Bean 零售的有着很大的分别。应该说，这是一中具有柬埔寨自己的特色的咖啡。口感感觉上与东南亚一带的咖啡无异，可是仔细的品尝后，你会发现“有古怪”！应该是奶的问题，我们怀疑这里的咖啡是加入奶以及椰浆一起调制而成。因为咖啡入口后，你可以感觉到有一点椰浆的那种酸性“潜伏”着。

柬埔寨小笼包

柬埔寨虾饺

柬埔寨烧卖

柬埔寨芋卷

说真的，港式点心，当然还是要尝试道道地地的好。因为，这里的点心水准差强人意，也许是配合当地人的口味而稍微改换了口味吧！因为天气热，这一顿 Hi-Tea，好像不怎么值得。好在不是太贵，因为价格少于 SGD 13.00。

暹粒 - Master Food

这是我在到达暹粒后用餐地方。这里的卫生水平还算不错，怎么说？因为地上的纸巾比较少！由于是背包旅行，我们都是自己的导游，而且我绝对相信这个道理 - - 多人的地方，肯定好吃！结果，就走进来坐下了。

酷热的天气，当然需要一些清凉的饮料解暑啦。椰子，真的是一个非常不错的选择。清清凉凉的椰子汁，滑过你的食道，顿时间都把整个人给弄得精神起来。

新马一带的人酷爱辣椒，反而这里的人比较喜欢胡椒和棱檬作为配料。说真的，这样子的搭配，还真的很特别。

喝茶应该是他们的传统。几乎所有的餐馆，都有供应顾客茶水。所以每张桌子上都有一壶茶。至于之西洋茶还是中国茶，我就不清楚了。因为，这壶茶摆在这个地方一整天了，你有勇气去挑战吗？

Lok Lak Beef

这是柬埔寨的道地美食之一， Lok Lak。没有记错的话，Lok Lak 好像是指牛排的意思。牛肉经过炒后，配上特别的酱汁，和着刚刚所介绍的棱檬胡椒酱，别有一番滋味的！

柬埔寨炒面

这里的炒面，却不太适合我的胃口。可能就是口感偏于甜味，所以很难令我接受。或许，喜欢甜味的你，非常喜欢这个炒面也不一定！

Beef Coke

上面有提到，柬埔寨的饮食文化被法国深深的影响，就比如说法式面包是他们的主食之一。这道食物，是汤类。名字为什么叫作 Beef Coke，就不得而知了。是否真的有加入可乐一块儿煮呢，这个有待揭晓。我喜欢里面的牛肉，因为非常的软，入口即化。而且，汤的口感非常开胃，绝对是这家餐馆的“第一名”！

上面所有的食物加起来，价格才大约 USD 6.00，差不多新元 9 元左右，非常便宜吧！

暹粒 - 吴哥窟区某餐馆

这里是由 Tuk - Tuk 的司机带我们去的。感觉上像是他的朋友正在经营。当然，当地美食一定不可以错过。