PS. Cafe @ Harding @ SG

这是我哥在新加坡工作的公司集团属下的其中一家餐厅 -- PS. Cafe。其实，就一直想要来，可是却没有特别的机会。这次, 我到了这家位于 Harding Road 的 PS. Cafe。因为名字叫做 PS. Cafe，所以这边也要 PS 大家一下。

PS: 餐厅的食物肯定有达到水准，可惜的是，服务生的态度不怎么样。由于这家餐厅大部分的客户都是洋人，所以他们会对我们这些所谓的当地人一脸不屑的样子，或者当你透明。原因是我踏入餐厅的时候，所有有空的服务生突然间装忙起来，不然就是在你面前晃也不愿意服务你。希望他们的老板可以改进一下！

PS. Cafe

你会穿过一条由木板搭建的小道，头顶上是拱门型的两排树，把你带到餐厅的门口。

餐厅外观

餐厅室外

你可以选择在餐厅室内或者室外享用你的餐点，但是如果没有下雨，或者天气不闷热的时候，我建议你选择室外的地方用餐，因为除了景色迷人外，餐厅的四周都是被绿油油的树木以及花草包围着，空气也格外的清爽。

不错的景色



蜜蜂与花

没想到在这里竟然还可以看到蜜蜂，真的是非常的意外。也许，这里四周都是树木的关系吧，也因此觉得自己仿佛被大自然抱在怀中。

餐桌摆设



PS. Cafe



随拍 1



随拍 2



STICKY PRAWN SALAD
tiger prawns, curly vegetables, broccoli & pink grapefruit tossed in oriental dressing, topped with an asian cashew crunch & micro herbs

新鲜的虾子，加上混合式的沙拉，口感不错，而且有帮助与开胃！沙拉菜的酱汁，感觉上混合了西式以及泰式的口味，非常的有创意！

CHICKEN PARMIGIANO
pan seared breast of chicken topped with chunky tomato sauce, garlic ciabatta crouton & hand grated pecorino cheese, gratineed & served with sticky balsamic dressed salad greens

这是我点的鸡扒，上面是浓浓的番茄酱汁还有芝士，以及一块烤面包。鸡扒使用的是鸡胸肉，意外的是鸡胸肉一点都不干也不会过硬，处理的恰到好处。被浓浓的番茄汁裹着再送入口，简直是顶级的享受。

PS. SHEPERD'S PIE & SOUP
tasteful blend of ground beef, vegetables & spices topped with rustic buttered mash, oven-baked & served with pea & ham soup

牛肉派加上火腿汤，非常西式的一道餐点。其实，我还蛮喜欢汤的口味，因为还蛮清新的。

ULTIMATE FUDGY BROWNIE
served with vanilla ice cream

接下来是让你吃了过后，会内疚以及罪恶感超重的 -- 甜品！！厚大一块的 Brownie，应该有3寸高，然后加上浓到辣喉的巧克力酱和配上香草雪糕，是不是让你快疯了呢？

PS.CAFE at HARDING
28B HARDING ROAD
SINGAPORE
T:(+65) 6479 3343
W: http://www.pscafe.sg/

BRUNCH HOURS
WEEKENDS 9.30A.M - 5.00P.M
Last Food Orders 4.00P.M
Last Tea Orders 5.00P.M

LUNCH & TEA HOURS
WEEKDAYS 11.30A.M - 5.00P.M
Last Food Orders 4.00P.M
Last Tea Orders 5.00P.M

DINNER HOURS
MON to THU & SUN 6.30P.M - 12.00A.M
Last Food Orders 10.30P.M
Last Bar Orders 11.00P.M

FRIDAY & SATURDAY 6.30PM - 2.00AM
Last Food Orders 10.30P.M
Last Bar Orders 1.00A.M

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	90分
食品	85分
饮品	65分
价格	75分

纯属个人意见(只作为参考用)

Essential & Brew @ Holland Village @ SG

这次介绍的餐厅，是位于荷兰村的 Essential & Brew。会再次回到这里用餐是因为上次和几位好友们在这里聚餐，发觉环境以及食物都很不错，因此，再来这里品尝美食！介绍美食之前，先要谢谢三姑的请客！

为大家介绍一下，这家餐馆的主题是以“茶”为主，所以，在这里除了可以喝到不同的茶类，你还可以品尝到用茶作为料理的美食！

室内装潢

这里分为楼上楼下两层，分别只不过是楼上都必须盘膝用餐，或者，你不介意的话，你也可以学习日本人般跪着进食！

Soup of the day: 金瓜汤

这金瓜汤外表平平无奇，可是当你送入口中的时候，您的味觉马上会被惊醒！别担心，绝对不是辛辣口味，而是这碗小小的汤，竟然可以那么美味可口，好像已经把一整颗的金瓜给浓缩到这个小碗里头。我绝对推荐！

炸豆腐

价格基本上我已经忘记了。可是，如果没有记错的话，你可以自行点一个套餐然后再以特惠价格再点小吃。上图的炸豆腐，感觉上口感像是我们中华料理里头的那道肉碎酱豆腐，唯一分别的是没有肉碎！

Baby potato 价格：$3.95

香脆的外层，加上松软的马铃薯，恰好的搭配。外脆内软，喜欢小吃的朋友，或者喜欢啤酒下小吃的朋友，这绝对是非常好的选择！

Cajun Chicken 价格：$14.95

典型的一道 Cajun Chicken，鸡扒肉上就没有什么特色，可是旁边的佐料如沙律以及饭，都非常有此餐厅的特色。饭粒带着淡淡的茉莉花茶清香，非常的开胃以及可口！

Rosti Stacked Beef 价格：$18.95

这是我今天想要介绍的另外一道主菜。牛肉片煎得非常好，而特色就是牛肉下面的网状物 -- 马铃薯丝。总觉得这样的一个搭配，感觉上好像不搭调，但是却因牛肉的鲜甜、马铃薯丝的香脆、茉莉花茶饭的清爽，混搭出了另一种调调，好不完美！

Smoked Salmon Pasta 价格：$15.95

典型的 Carbonara 酱汁，混上意大利粉以及烟熏三文鱼，特别的只是在三文鱼口感非常的Q。QQ的口感，是唯一衬托出这道主菜特色之处。如果没有了烟熏三文鱼，这就是一盘非常普通的 Carbonara 意大利粉。

Cranberry Cream



Tiramisu

上面的两个甜品，是套餐的附赠品。可惜。。。摆放还可以，送入嘴就算了吧！也许分量太少了，所以失去了餐后甜品的意义。为了满足馋嘴的欲望，所以我们点了此餐馆的招牌 -- Plateau Serenade（如下图）。

Plateau Serenade 价格：$15.95

白香草口味的雪糕，下面一层早餐谷粮，光是看摆设就已经口水流不止了，而且非常的有罪恶感！当然，这也是我非推荐不可的其中之一！

Operating Hours:
Sun-Thu: 11am ~ 11pm
Fri-Sat, Eve of PH: 11am ~ 2am
Public Holiday: 11am ~ 1230am

Address and contact info:
269 Holland Ave (Holland Village)
Singapore 278990
Tel: +65 64676717
Fax: +65 64676737
Email: contact@essentialbrew.com

http://www.essentialbrew.com/

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	90分
食品	85分
饮品	75分
价格	80分

纯属个人意见(只作为参考用)

Kyoto Sabo AJITEI @ Takashimaya @ SG

吃！吃！吃！佳节期间，除了吃，我想不到有其他更好的活动了！吃是我的兴趣以及爱好（看我的身材就明白了）．圣诞节期间，在商场血拼后，填饱肚子是很重要的．原因是，还有更多的商场正在进行大促销，没有力气，哪儿来的劲去冲刺？

废话少说，让我们来看看，这次介绍的餐厅，是怎么样的！这次介绍的是位于 Takashimaya 底层的日本餐厅，叫做 Kyoto Sabo AJITEI。

Ajitei

上图绝对不是截图，而是用相机抓下的招牌。我个人还觉得蛮不赖的！这还真是我第一次来到这家餐厅。赶快来看有什么“好料”推荐给大家！

三文鱼

凡叫一个套餐，就可以选择一个小菜，或者甜品。三文鱼是大家的最爱，所以就点了两碟。鱼肉入口即化，非常的新鲜，而且并没有腥味。

咖喱芝士饭

平平无奇的饭，还以为没怎么样，可是口感正与外表相反，因为日式咖喱的味道非常香浓。焗过的饭，带着淡淡的锅巴焦味，混着咖喱味，真好味！所以，千万“饭不可貌相”。

炸猪扒饭套餐

淋上柠檬汁的猪扒变得不会很油腻，而且也变得很开胃。配合着蔬菜一同食用，原本简单的一道猪扒，也变得多元化！

鳗鱼饭套餐

我好喜欢这个鳗鱼。鳗鱼肉又肥又厚，而且在煎了过后依然保存很多的肉汁，非常甜美。相比师傅在煎/烤鳗鱼上下了不少功夫。

泡菜小火锅套餐

强烈推荐这份套餐！原因太简单了-- 好吃！为什么这么说，因为这个泡菜汤真的是太美味了！其实，我以前在 KL 的时候，的确是吃过一家不错的韩国餐厅，他们的泡菜汤也是非常的棒。现在竟然意外地发现，这家日本餐厅把韩国料理也搞得不错。（其实日本也是有吃泡菜的习惯）。如果你们喜欢汤类食物，不妨考虑这个套餐吧！

咖喱猪扒饭

上次刚来到新加坡的时候，老哥带过我吃一家位于 Ngee Ann City 楼上的一家日本餐厅，他们的猪扒饭还真的是挺不赖的。其实，Ajitei 的咖喱猪扒饭也毫不逊色。可能我是垃圾桶，所以凡是可以送入肚子的东西，我都觉得好吃。香脆的猪扒，淋上日本风味的咖喱，所有的东方特色都聚集于一盘，好吃的不得了。最重要的是，炸过的猪扒，是使用新鲜的食用油去炸的，否则就会有一股油味；或者，如果是使用回锅油，猪扒的颜色会变得比较深色。

由于我们用餐到接近打烊时段，那么巧的，竟然遇到了躲在厨房的主厨，而且是个日本人。这时才恍然，食物那么的讲究，还真的是得靠主厨！

绿茶雪糕

这就是最近发现的新吃法，雪糕配早餐谷粮 (Cereal) 。其实，这样的吃法，还真的蛮不错的。如果你有兴趣，可以尝试一下！

蜜桃型的雪糕

外层是由巧克力包着，里头就是无限可口的蜜桃口味雪糕。整个蜜桃的造型简直是栩栩如生，最妙的是，他们连种子这个细节也做的非常细腻 -- 利用了金沙巧克力作为种子。这样的一道甜品，真的会让女人陶醉于其中！

价格上，其实还算是合理，价位都介于S$15 - 20 之间。

391 Orchard Road
#B2-02 Ngee Ann City
Tel: +65 6333 8110

Operating hour Daily:
11am - 10pm

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	70分
食品	75分
饮品	NA
价格	65分

纯属个人意见(只作为参考用)

Osaka Town @ Raffles City Shopping Center @ SG

新年到，新的一年就要有新的帖子，不可以在偷懒了。趁着现在假期，一次过把之前，还有在圣诞期间吃过的，看过的全部都放上来。

回到正体，这次介绍的是日本餐厅，而且这家店专门卖的，就是大阪的食物（可是好像只有大阪烧。。。）。算了，反正有美食就要介绍！

由于是朋友从 KL 来，所以就带他们到这家“据说”不错的餐厅享用晚餐。没想到他们还挺疯狂的，叫了一整桌的食物，光是摆都摆不下了！

铁板海鲜拼盘

先介绍上图的海鲜拼盘，是以铁板烧的烹煮方式，把不同的海鲜如：墨鱼、贝壳类、带子、三文鱼，以及蔬菜一块儿炒。加上特别的铁板烧酱汁，海鲜的味道不仅保留，还可以品尝到酱汁的甜美！

铁板带子

新鲜的带子，加上铁板烧，我想这是一种比较少见的组合吧！在铁板上炒过的带子，口感非常的Q，配合上大葱等蔬菜一同食用，还真是别有一番滋味。

铁板 Teriyaki 鸡肉

典型的 Teriyaki 酱，加上蔬菜于鸡肉一起在铁板上翻炒，当服务生把这盘菜端来的时候，远远的味道就已经飘过来。可是，要比起其它的铁板烧料里，Teriyaki 鸡肉就显得比较逊色，也许就因为太普通了。

铁板虾子

我喜欢这个虾子。煎炒过的虾子，加上特别的酱汁，真的口感一流。酱汁应该是由美乃滋，还有烧烤酱的结合，非常棒！

铁板贝类

这蚌壳/贝壳类，我们俗称 “la la” - 啦啦。据说，这是今天来的目的！其实，我个人觉得这盘 铁板 lala，其实还好，而且偏咸了一点。口感上还算是不错，可能我不是喜欢蚌壳或者贝类的家伙吧！

大阪烧

大阪烧，其实我觉得这个烧饼的口感就好像章鱼烧一样。不同的是，除了包菜外，大阪烧还加上腌肉，火腿等不同的食材一同去“烧”，其实只不过是煎馅饼般一样，把调好的面粉稀煎成馅饼状。其实，最考验功夫的，是如何拿捏火候，还有怎样帮馅饼“上装”。把烧烤酱，还有美乃滋淋在馅饼上，再用筷子或者竹签划成如上图的图样便大功告成！

绿茶红豆泥雪糕烧饼

虽然这家餐厅是叫做 Osaka Town，可是我们点的甜点上，竟然出现了 Ajisen 的图样！想必，这可能是 Ajisen 集团的其中一家餐馆吧！

这个甜点，外层的烧饼口感有如小叮当爱吃的铜锣烧。里面包夹着红豆泥还有绿茶口味的雪糕，还真的是挺特别的。

Osaka Town
Raffles City Shopping Center
#B1-72/73/74
Tel: +65 6336 5363

條件	分数 100-(合理) 1-(欠佳)
环境	70分
食品	75分
饮品	NA
价格	75分

纯属个人意见(只作为参考用)

Cinnamon Melt @ Mc Cafe

喜欢麦当劳吗？麦当劳的 Mc Cafe，又有新的作品 -- Cinnamon Melt！其实，会知道这个点心的原因，是因为 Byron 吃了赞不绝口，然后向我提起的。听他这么一说，我就对 cinnamon melt 开始蠢蠢欲动，然后就到邻近的麦当劳尝试这个“新玩意”！

Cinnamon Melt 每个 SGD 2.50

怎么去形容这个西式的小吃呢？其实，除了甜之外，我没有其他的字句来形容了。可是，在享受这甜甜的滋味的之中，还有香浓的 Cinnamon （桂皮）香徘徊在口中。当然，这句对不是作为主餐的最佳选择，但是如果作为下午茶的陪衬品，绝对适合不过！

IKEA @ Queenstown @ SG

大家可否知道，IKEA 除了家具出名外，就连里头餐厅的食物都鼎鼎有名？如果你喜欢欧洲风味美食，可是却不知道到哪儿去找的话，IKEA 绝对是一个不错的选择。由于 IKEA 原属瑞典，所以，这里卖的食物，多多少少都与瑞典风味的食物脱离不了关系，而且，与他们的家具一样 - - 价廉物美！

Meet balls （牛肉球）

欧陆特色的牛肉球，与本地不同的是，他们的佐料是马铃薯以及果酱。没错，的的确确的是果酱。如果熟悉西方食物的特色的朋友，应该知道果酱是他们非常重要的配料之一。我喜欢他们的牛肉球是因为，口感刚刚好，而且配上特制的酱汁，保证会让你还想再要！

Bake Chicken Leg （特制烘鸡腿）

鸡的全腿，在被烘烤过后，淋上特别的酱汁还有加上沙拉等佐料。我觉得特别的地方就在于肌肉不会在被烘烤过后而变硬，反而更加的香嫩多汁。

烤鸡翅膀

这个我就不晓得是否是具有欧洲特色的食品因为，在新马一带颇有名气 - - 烤鸡翅膀！！清楚知道的是，看见大家都叫了鸡翅膀，不免好奇心作个祟，也叫了两只来尝尝。果真，他们的鸡翅膀真的还不来，外脆内软，赞！

菠菜汤

在吃了这么多道比较油腻的食物后，不妨来一道清淡的。如果你不喜欢蔬菜的味道，那么我还是劝你别尝试这碗汤了。这是西式的浓汤，由于是以菠菜作为主要的材料，难免蔬菜味偏重了一些。

欧洲的美食，当然非得到欧洲真正道道地地的尝试道地的风味；不过，在无法出国的情况下，来 IKEA 过过瘾也是不错的！

IKEA Alexandra Singapore
317 Alexandra Road
Singapore 159965

Bugis Junction 美食大介绍

这次是要介绍在 Bugis Junction 的美食。其实，只要你有心寻找，美食就在你的左右。Bugis Junction，一个不错的购物中心，里头应有尽有，当然美食也不例外。

从 MRT 走上来，你就会经过一区全是美食摊位，以及餐厅的一层楼。其实，这样概念的美食街，不只在 Bugis Junction，还有在 Takashimaya 等著名商场都会找得到。先介绍今天的第一样美食 - - 韩国小吃，Dong Dae Mun。

Dong Dae Mun，售卖着各式各样的韩国小吃如：煎馅饼、烤肉串等等的。但是，这此要介绍的是他们的烤香肠。

韩国式烤香肠 价格：每一根 SGD 2.50

口感嚼劲十足，非常大的一根。绝对是适合作为下酒的小吃之一！！喜欢香肠的朋友，不妨来试试看。唯一的缺点就是，价格稍微略贵了一些。

第二个上场的是， Tori Q 烤肉串。每次都可以看到这家摊口外排满了人龙，就是为了买到现烤现卖的烤肉串。

日本风味十足的装潢，非常的有特色

琳琅满目的肉串



培根烤鸡肉串



烤鸡肉串

非常抱歉，烤肉串的价格，已经忘记了，但是应该是在 SGD 1.50 - 2.00 之间。肉串烤得非常好，而且很入味。肉也不会因为高温烤过后而变得非常硬，反而很 Q 很有弹性。

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现在来介绍，位于三楼的熟食中心。这里的食物种类非常的多，要是你逛了一圈，保证你很难下决定要吃什么！

泰国餐 - Phat Thai

这家的 Phat Thai ，其实还算不错，与上次介绍过的泰国餐的水准相差不多。但是，我还是比较喜欢前者。抱歉了。。。

Pepper Lunch

最近，新加坡开了一家日本式的 Pepper Lunch 餐厅，可是价格都是在 SGD 10 以上。如果你要尝试 Pepper Lunch，但是又想要省钱，不妨来 Bugis Junction 的熟食中心尝试他们的 Pepper Lunch。价格肯定比外面来得便宜 3 - 4 成。

Beef Pepper Lunch 价格：SGD 7 左右

其实，Pepper Lunch 的特色，就是那热乎乎的铁板盘子吧！因为，除热能够保持食物的温度，也可以让食者感受烹调的乐趣。

还在由于要吃什么吗？别犹豫，先到 Bugis Junction 走走看看，再犹豫也不迟！

Bugis Junction,
200 Victoria Street
Singapore 188021